pokaz koszyk
Szukaj:
autor tytuł  24h
»
»
»
Historia podlaskich smaków
książka:

Historia podlaskich smaków

Dane szczegółowe:
Wydawca: Stowarzyszenie Dorzecze
Rok wyd.: 2018
Oprawa: twarda
Ilość stron: 224 s.
EAN: 9788364319006
ISBN: 9788364319006
Data: 2019-02-05
Cena wydawcy: 75.00 złpozycja niedostępna

Historia podlaskich smaków - opis wydawcy:

"O sensie jakiejkolwiek kuchni narodowej możemy mówić tylko wówczas, gdy popatrzymy na nią jak na witraż składający się z wielu mniejszych części. Tymi szkiełkami witraża,tworzącymi kompletne dzieło, są kuchnie regionalne, sól i istota kultury kulinarnej każdego kraju.

Wie o tym świetnie Andrzej Fiedoruk, od lat konsekwentnie opisujący historię i tradycje swego rodzinnego gniazda - Podlasia. Jego najnowsze dzieło "Historia podlaskich smaków" to najbardziej kompetentny wykład o kulinarnej przeszłości i teraźniejszości tego regionu, jednego z najwspanialszych w dzisiejszej Polsce, bowiem głęboko i bez reszty zanurzonego w wielokulturowej tradycji niegdysiejszej Rzeczypospolitej. Czytając Fiedoruka rozumiemy doskonale nie wszystkim przecież objawioną prawdę, że gotowanie to nie tylko zbiór pewnych czynności, mających na celu przygotowanie strawy, lecz przede wszystkim element kultury, wręcz jej emanacja. Nie wyobrażam sobie nikogo, kto chcąc dobrze poznać podlaską tradycję nie umieściłby dzieła Fiedoruka na swej liście lektur  obowiązkowych."
Robert Makłowicz

Oceń, napisz recenzję/opinię [+]
  Bądź pierwszy - napisz opinię, recenzję!
Andrzej Fiedoruk - autor m.in.:
Prywatne smaki PRL-u - okładka książki
Prywatne smaki PRL-u Andrzej Fiedoruk;
Wtorek, 23 Kwietnia 2019 roku.