pokaz koszyk
rozwiń menu
tylko:
 
zdjęcie reprintu, mapy - Kuchnia myśliwska
Kuchnia myśliwska 47.62 zł pozycja dostępna!
zdjęcie reprintu, mapy - Pieczywo domowe
Pieczywo domowe 15.72 zł pozycja dostępna!
reprint, reprodukcja:

Nowy piwowar

Dane szczegółowe:
Wydawca: Zeta Ars
Rok wyd.: 2015
Oprawa: twarda
EAN: 9788394242534
ISBN: 978-83-9424-253-4
Data: 2016-02-16
Cena wydawcy: 59.00 złpozycja niedostępna

Nowy piwowar - Jakub Sroczyński - opis reprintu, reprodukcji:

Reprint książki wykształconego, żyjącego w XIX wieku Piwowara - Jakuba Sroczyńskiego.

Oryginał książki wydany został w 1821 roku.

Dzisiaj oryginał jest praktycznie niedostępny. Wydawnictwo Zeta Ars dzięki uprzejmości Biblioteki Uniwersytetu Warszawskiego wydało reprint tej jakże cennej publikacji.

"Nowy Piwowar czyli teoretyczno praktyczna sztuka wyrabiania rozmaitych gatunków piwa angielskiego i sławnieyszych trunków słodowych tudzież niektórych nowo wynalezionych rodzaiów piwa w wielkich i małych ilościach".

Autor w książce podaje przepisy na znamienite angielskie piwa, opowiada o sposobach przygotowania i warzenia piwa w małych ilościach. Piewszą część książki poświęca treści teroetycznej dotyczącej wody, suszeniu słodu, uprawie chmielu, przyrządzaniu kotła piwnego czy utrzymaniu piwa w beczkach.

Spora część książki stanowi praktyczną stronę warzenia piw, podając sprawdzone sposoby i dokładne przepisy między innymi na: Piwo zwane Londonale, piwo zwane Windrosale, piwo angielskie stołowe, piwo zwane Purl, Portera dubeltowego i wielu innych.

Oceń, napisz recenzję/opinię [+]
  Bądź pierwszy - napisz opinię, recenzję o reprincie "Nowy piwowar"
Jakub Sroczyński - autor m.in.:
Kupujący tę pozycję zamówili również:
Poradnik pszczelarza - okładka książki
Poradnik pszczelarza Mateusz Morawski