| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | MEDPHARM |
| Rok wyd.: | 2016 |
| Oprawa: | miękka |
| Ilość stron: | 262 s. |
| Wymiar: | 165x240 mm |
| EAN: | 9788378460398 |
| ISBN: | 978-83-7846-039-8 |
| Data: | 2016-07-04 |
Opis książki:
Przedmowa
Inspiracją do powstania tej książki był z jednej strony wzrost liczby publikacji naukowych dowodzących skomplikowanego związku żywienia ze zdrowiem i z rozwojem chorób, a z drugiej - pojawianie się mnóstwa nieudokumentowanych naukowo doniesień na ten temat, opartych głównie na publikacjach reklamowo-marketingowych. Te ostatnie rozpowszechniane są na łamach kolorowej prasy i w Internecie, a także - co uważam za najgorsze - w gabinetach lekarzy i dietetyków. Kiedyś uważałam, że osoba zdrowa może eksperymentować ze swoim żywieniem, dziś wiem, że eksperymenty takie to również eksperymenty ze zdrowiem. A przecież wiele niekonwencjonalnych i nieudokumentowanych naukowo sposobów żywienia jest zalecanych także osobom chorym.
Książka ta - o nieco prowokacyjnym tytule - nie jest podręcznikiem dietetyki, nie traktuje też o diecie, lecz ma przedstawić problemy żywienia człowieka w aspekcie naukowym, dokumentując aktualną wiedzę leżącą u podstaw żywienia człowieka w zdrowiu i w chorobie. Do jej przestudiowania zachęcam osoby zawodowo interesujące się tą tematyką: lekarzy, dietetyków, pielęgniarki, przedstawicieli innych zawodów medycznych oraz studentów kierunków medycznych, a także osoby niezwiązane z medycyną - każdy znajdzie w niej coś dla siebie.
Elżbieta Poniewierka
Książka "Dietetyka oparta na dowodach" - Elżbieta Poniewierka (red.) - oprawa miękka - Wydawnictwo MEDPHARM. Książka posiada 262 stron i została wydana w 2016 r.