pokaz koszyk
rozwiń menu
tylko:  
Tytuł książki:

Dieta bezglutenowa - co wybrać?

Autor książki:

Hanna Kunachowicz

(red.)
Dane szczegółowe:
Wydawca: PZWL
Rok wyd.: 2015
Oprawa: miękka
Ilość stron: 180 s.
Wymiar: 200x240 mm
EAN: 9788320049657
ISBN: 978-83-2004-965-7
Data: 2015-05-22
84.35 
pozycja dostępna Wyślemy w czasie: 1-3 dni

Opis książki:

Drugie wydanie książki "Dieta bezglutenowa: co wybrać?" zostało napisane przez specjalistów z Instytutu Żywności i Żywienia oraz Instytutu "Pomnik - Centrum Zdrowia Dziecka". Dostarcza wszechstronnej, aktualnej, ugruntowanej naukowo, ale podanej przystępnie wiedzy o diecie bezglutenowej. Przybliża Czytelnikowi:
- właściwości glutenu
- zasady układania diety bezglutenowej w świetle zaleceń żywieniowych
- wartość odżywczą produktów bezglutenowych
- wymagania dotyczące znakowania gotowych produktów bezglutenowych
- praktyczne zasady przygotowywania potraw bezglutenowych
- aktualne zalecenia do stosowania diety bezglutenowej
Publikację wyróżnia obszerna część tabelaryczna z danymi o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych w produktach naturalnie niezawierających glutenu oraz w produktach bezglutenowych wytworzonych przemysłowo.

Książka powstała z myślą o chorych na celiakię i inne choroby glutenozależne, dietetykach, a także osobach gotujących (zawodowo lub w domu).

Książka "Dieta bezglutenowa - co wybrać?" - Hanna Kunachowicz (red.) - oprawa miękka - Wydawnictwo PZWL. Książka posiada 180 stron i została wydana w 2015 r. Cena 84.35 zł. Zapraszamy na zakupy!