Książki o biochemii - strona 2

Podstawy...

Książka stanowi kompendium wiedzy dotyczącej gastronomii. Zawiera on: historię gastronomii w Polsce i na świecie, podstawowe pojęcia stosowane w gastronomii, opis produktu gastronomicznego, prezentację produktu gastronomicznego od strony...

Najnowocześniejsza całościowa prezentacja aktualnych osiągnięć w biotechnologii roślin! Książka jest jedynym w języku polskim podręcznikiem akademickim, który prezentuje zarówno podstawy, tj. aspekty metodyczne zaawansowanej biotechnologii roślin,...

Nowoczesny podręcznik poświęcony dziedzinie, która zajmuje się opisem zjawisk wywołanych przez mikroorganizmy podczas realizacji procesów przemysłowych. Tom 1 skupia się na opisie morfologii, budowy, ekologii oraz przynależności...

- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące...

Kompletny podręcznik chemii leków dla studentów. W książce omówiono wszystkie ważne obszary tej dziedziny w sposób ułatwiający naukę i umożliwiający szybką...

Podręcznik zawiera najnowsze wiadomości na temat procesów biochemicznych, zachodzących w czasie fizjologicznego rozwoju zębów, oraz zaburzeń w poszczególnych szlakach metabolicznych, mających odbicie w różnych nieprawidłowościach i chorobach jamy...

W tomie 2 omówiono przede wszystkim syntezy: - metanolu i kwasu octowego - tlenków etylenu i propylenu oraz glikolu etylenowego styrenu oraz kumenu i fenolu - akrylonitrylu, a także chlorku i octanu winylu - eterów...

Jest to pierwsza część nowego wydania dwutomowej monografii, w której opisano podstawowe syntezy organiczne realizowanych w skali przemysłowej. W tomie 1 omówiono pochodzenie i zasoby surowców energochemicznych gazu ziemnego, ropy naftowej i...

...

To uniwersalny podręcznik biochemii, w którym skoncentrowano się na najważniejszych zagadnieniach i koncepcjach współczesnej biochemii. Przy analizowaniu występowania i budowy poszczególnych związków i ich metabolizmu nawiązano do umiejscowienia...

(...)Publikacja ta jest pozycją bardzo wartościową, ciekawą, dobrze napisaną oraz - co nieczęsto można powiedzieć o książkach naukowych - utrafioną w potrzeby rynku. (...)Bezsporną zaletą książki jest dobrze przemyślany dobór materiału (...), a...

Ćwiczenia z biochemii są przeznaczone dla studentów biologii uniwersytetów, akademii medycznych, rolniczych oraz biotechnologii i ochrony środowiska. Treść oparta na najnowszej wiedzy biochemicznej została dostosowana do programów nauczania...