Podręcznik przeznaczony do kształcenia w zawodzie technik organizacji usług gastronomicznych na poziomie technikum i szkoły policealnej, dopuszczony do użytku szkolnego, numer dopuszczenia 35/2008.
Podręcznik „Ekonomika i organizacja w gastronomii” - oprawa miękka - Wydawca: Format AB.
