Smacznego chorzy z powodu zdrowego jedzenia
Udo Pollmer, Andrea Fock, Ulrike Gonder, Karin Haug
| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | PIW |
| Rok wyd.: | 2010 |
| Oprawa: | twarda |
| Ilość stron: | 400 s. |
| Wymiar: | 170x250 mm |
| EAN: | 9788306032406 |
| ISBN: | 978-83-06-03240-6 |
| Data: | 2010-02-02 |
Opis książki:
Książka wybitnego niemieckiego dietetyka Udo Pollmera, nazywanego enfent terrible nauki o odżywianiu, i jego współpracowników łamie niejedno tabu związane z jedzeniem i dietami. Jej główne przesłanie głosi: zdrowe odżywianie jeszcze nikogo nie uczyniło zdrowym, za to niejednego pozbawiło zdrowia. Autorzy dokładają starań, by ową paradoksalną tezę przekonująco uzasadnić, i trzeba przyznać, że udaje im się zasiać ziarno zwątpienia. Wiele utartych przekonań zostaje przez nich zdemaskowanych jako przesądy żywieniowe, w tym wyjątkowe znaczenie witamin, błogosławieństwo soli jodowanej i pieczywa pełnoziarnistego albo szkodliwość cholesterolu. Ta jasno napisana książka wprowadza porządek w potoczne myślenie o odżywianiu i zmusza do zastanowienia nad często bezkrytycznie stosowanymi dietami.
Książka "Smacznego chorzy z powodu zdrowego jedzenia" - Udo Pollmer, Andrea Fock, Ulrike Gonder, Karin Haug - oprawa twarda - Wydawnictwo PIW. Książka posiada 400 stron i została wydana w 2010 r.