Polska kuchnia regionalna. Kuchnia Warszawy i Mazowsza
| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | Olesiejuk |
| Rok wyd.: | 2015 |
| Oprawa: | twarda |
| Ilość stron: | 144 s. |
| Wymiar: | 190x250 mm |
| EAN: | 9788327431059 |
| ISBN: | 978-83-2743-105-9 |
| Data: | 2015-12-04 |
Opis książki:
Na mazowieckich dworach królowała kuchnia staropolska - dziczyzna, ryby, drób, z owocami, orzechami, grzybami, delikatne pierożki ze szlachetnym nadzieniem. Do ulubionych potraw mazowieckiej wsi należą: rejbak, czyli babka ziemniaczana, zupa grzybowa, bigos z jabłkami, pyzy, ciasteczka z miodem - fafernuchy, mazurki. W warszawskich barach i gospodach można było zjeść m.in. sławne flaki po warszawsku, a przedtem wypić kieliszek wódki, zakąszając galaretą z nóżek. W kawiarniach jadano wuzetki, pączki z różaną konfiturą, a na straganie można było dostać rarytas, zwany pańską skórką, którego receptura jest pilnie strzeżona do dziś.
Książka "Polska kuchnia regionalna. Kuchnia Warszawy i Mazowsza" - oprawa twarda - Wydawnictwo Olesiejuk. Książka posiada 144 stron i została wydana w 2015 r.