pokaz koszyk
rozwiń menu
tylko:  
Tytuł książki:

Drinki. Koktajle i przekąski z całego świata

Dane szczegółowe:
Wydawca: Amber
Oprawa: twarda
Ilość stron: 255 s.
Wymiar: 215x285 mm
EAN: 9788372451576
ISBN: 83-7245-157-5
Data:2001-01-06
Cena wydawcy: 99.80 złpozycja niedostępna

Opis książki:

Podróż przez najsłynniejsze bary od Ameryki i Karaibów przez Europę aż po krańce Azji. Są ostre lub łagodne, dyskotekowe kolorowe lub klasycznie dostojne, pobudzające lub uspokajające, owocowe lub mocne. Dziś stały się znowu modne. Koktajle i napoje mieszane triumfalnie powracają; delektujemy się nimi w przytulnym barze, popijamy podczas cocktail party i dla odprężenia w domowym zaciszu. Jak przygotowuje się martini Co podać podczas cocktail party Jak pija się tequilę Co uwielbiał Ernest Hemingway Jak przyrządzić pyszne egzotyczne przekąski Gdzie można obejrzeć czek z podpisem Fidela Castro i but prezydenta Salvadora Allende Tylko w tej książce znajdziemy fascynujące ciekawostki i odpowiedzi na wszystkie pytania o świat drinków i barów. Tajemnice smaku najsłynniejszych koktajli, takich jak: Margarita, Pina Colada, Cuba Librę, Bloody Mary, Manhattan, Sangria, Kir Royal, Solemio czy Miss Saigon! Nowe wspaniałe warianty, które można wyczarować, wykorzystując amerykański bourbon, szkocką whisky, francuskiego szampana, kubański rum, włoską grappę, japońską sake czy rosyjską wódkę! - Receptury ponad 110 drinków z różnych stron świata i ponad 60 odpowiednio dobranych przekąsek - Pasjonujące barowe ploteczki i nieznane anegdoty o sławnych ludziach oraz ich ulubionych napojach - Najważniejsze przybory i dodatki barowe - Podstawowe rodzaje szkła - Składniki wysokoprocentowe - od amaretto do whisk(e)y - Słowniczek barowy dla początkujących - Dziesięć podstawowych zasad mieszania i podawania koktajli - Praktyczne rady, jak przygotować cocktail party - Ponad 240 kolorowych zdjęć Odkryjmy mieniący się barwami świat koktajli, odetchnijmy atmosferą barów w najpiękniejszych miejscach świata, jak legendarny Floridita Bar w Hawanie, szacowny paryski Ritz czy wesoły londyński pub. Posłuchajmy historyjek opowiadanych przez doświadczonych barmanów, skosztujmy pikantnych przekąsek i wytwornych specjałów z całego świata. Niech zaskoczy nas i oczaruje mnogość i finezja "uśmiechających się" napojów!

Książka "Drinki. Koktajle i przekąski z całego świata" - Harald Schmitt, Eddy Hahner, Urlike Bultjer - oprawa twarda - Wydawnictwo Amber.

Spis treści:

Spotkajmy się w cocktail-barze
Drusstory, walki kosutów i wielki świat
Kulinarna podróż dookoła świata

Wyposażenie baru
Najważniejsze przybory barowe
Chłodzenie - fascynująca zabawa z lodem

Podstawowe rodzaje szkła

Od amaretto do wnisk(e)y

Dodatki barowe

Terminy barowe

Mieszać jak profesjonalista
Dziesięć podstawowych zasad

Zaproszenie na cocktail party
Goście
Koktajle i przekąski
Aranżacja baru

Uwagi dotyczące receptur

Ameryka Środkowa i Południowa
Machos, samba i tequila

Karaiby
Tam radość życia dyktuje rytm

USA - Nowy Jork
Bourbon, burser i The Bis Apple

Wielka Brytania
Wyspa przytulnych pubów

Hiszpania
Bodegas, brandy i szalony temperament

Francja
Perliste trunki do sera i basietek

Włochy
Sztuka kulinarna bez maski

Niemcy, Austria, Szwajcaria
Tam happy hour}est najpiękniejsza

Rosja
Wielka miłość do wódeczki

Azja
Sake, sling eszotyczna soczystość

Indeks napoi

Indeks przekąsek

O autorach i fotografiach