Systemowe zarządzanie obroną żywności przed terroryzmem
Małgorzata Z. Wiśniewska
| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego |
| Rok wyd.: | 2016 |
| Oprawa: | twarda |
| Ilość stron: | 356 s. |
| Wymiar: | 243x171 mm |
| EAN: | 9788378653677 |
| ISBN: | 978-83-7865-367-7 |
| Data: | 2016-04-15 |
Opis książki:
Praca opisuje istotę i znaczenie terroryzmu żywnościowego oraz zjawiska obrony żywności na tle zagadnień związanych z jakością, w tym z bezpieczeństwem żywności. Przedmiotem badań są rozwiązania o charakterze systemowym, jakie mogą wspierać organizacje należące do łańcucha żywnościowego, pragnące spełnić postulat rynkowy i społeczny w zakresie obrony żywności przed sabotażami. Autorka za cel obrała opracowanie i zaprezentowanie możliwych do wprowadzenia wersji systemów zarządzania obroną żywności, jak również modelu samooceny dojrzałości tych systemów, pozwalającej organizacji na bieżące, samodzielne monitorowanie stanu obrony w tym zakresie i jej doskonalenie.
Książka "Systemowe zarządzanie obroną żywności przed terroryzmem" - Małgorzata Z. Wiśniewska - oprawa twarda - Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego. Książka posiada 356 stron i została wydana w 2016 r.