pokaz koszyk
tylko: autor tytuł  24h
»
»
»
Instruktaż prowadzenia Księgi HACCP z dokumentacją
książka:

Instruktaż prowadzenia Księgi HACCP z dokumentacją

Dane szczegółowe:
Wydawca: Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr
Rok wyd.: 2004
Oprawa: miękka
Ilość stron: 124 s.
Wymiar: 210x295 mm
EAN: 9788371878657
ISBN: 83-7187-865-6
Data: 2014-04-08
pozycja niedostępna

Instruktaż prowadzenia Księgi HACCP z dokumentacją - Małgorzata Wiśniewska - opis książki:

Narzędzie pozwalające przedsiębiorcom samodzielnie opracować, wdrożyć i użytkować system kontroli HACCP w oparciu o wytyczne siedmiu zasad HACCP Kodeksu Żywnościowego oraz rozporządzenia nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych oraz ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia.

Każda strona księgi została opatrzona szczegółową instrukcją jej sporządzenia, praktycznym przykładem zapisów opracowanym dla małej piekarni oraz wzorcową dokumentacją uzupełniającą (Plan HACCP) - w układzie: strony lewe zawierają instruktaż, prawe przykład opracowany dla małej piekarni.

Książka „Instruktaż prowadzenia Księgi HACCP z dokumentacją” - oprawa miękka - Wydawnictwo Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr.

Książka posiada 124 stron i została wydana w 2004 r.

Oceń, napisz recenzję/opinię [+]
  Bądź pierwszy - napisz opinię, recenzję o książce "Instruktaż prowadzenia Księgi HACCP z dokumentacją"
Małgorzata Wiśniewska - autor m.in.:
Związek Strzelecki 1910-1939 - okładka książki
Związek Strzelecki 1910-1939 Małgorzata Wiśniewska;
Ćwiczenia laboratoryjne z chemii - okładka książki
Ćwiczenia laboratoryjne z chemii jądrowej i radiometrii Stanisław Chibowski, Elżbieta Grządka, Jacek Patkowski, Ewa Skwarek, Małgorzata Wiśniewska;