Aleksandra Chomicz - autor

Przedstawiamy bogaty zbiór przepisów na różnorodne potrawy przyrządzone z kapusty która przez wieki obecności na naszych stołach zasłużyła na miano królowej warzyw. Rośnie w całej strefie klimatu umiarkowanego i chłodnego jest odporna na mróz choroby...

Kasze uważane były za prymitywną strawę ludzi ubogich. Prawie nieznane w krajach zachodniej Europy, u nas zajęły pozycję tylko dodatku do dań mięsnych. Prawdziwe zalety kasz odkryto dopiero w drugiej połowie XX wieku i od tego czasu zrobiły karierę...

W polskiej tradycji zupa jest niezbędnym składnikiem obiadu a nawet jeśli jest odpowiednio skomponowana i pożywna zastępuje cały obiad. Jaką zupę można uznać za pierwszą wśród polskich Zdania są tu podzielone ale na liście popularnych i od...

Croissanty, przepyszne vol-au-vent, czyli delikatne babeczki w kształcie gniazdka, wypełnione grzybowym nadzieniem, włoska pizza na wiele sposobów, słynny przysmak Francuzów quiche - kruche ciasto pokryte najróżniejszymi składnikami: boczkiem, serem...

Domowe słodkości dla zapracowanych. Nawet jeśli masz na koncie kilka zakalców przekonasz się że można piec z gwarancją sukcesu i niemal błyskawicznie - korzystając np. z gotowych biszkoptowych spodów mrożonego ciasta francuskiego i... rad...

Przewodnik kulinarny po potrawach z warzyw, popularnych w naszej kuchni. Co można zrobić z buraków, brukselki, cebuli, dyni, fasoli, grochu, kalafiora, kapusty, marchwi, ogórków, papryki czy zielonych sałat Autorki proponuj a dziesiątki przepisów...

Autorki zebrały najlepsze przepisy na popularne ciasta i opisały je tak, że każdy z sukcesem może je przygotować. Od popularnych drożdżówek, serników i makowców, przez faworki, pączki, ciasta francuskie, torty i pierniki, po ciasta wytrawne...

Poardnik zawiera dziesiątki przepisów na ciasta z jabłkami i z serem, od placków po torty. Wiele cennych informacji o pieczeniu ciast: jak dobierać składniki, w jakich proporcjach je łączyć, w jakiej temperaturze piec Szarlotki wcale nie ograniczają...

Obecna moda na zdrowe i lekkostrawne potrawy zmusza jej zwolenników do maksymalnego wykorzystania bogactw natury. Wiele dziko rosnących roślin jest niewyczerpanym źródłem witamin, kwasów organicznych, minerałów i olejków eterycznych. Wystarczy...

Kolejna pozycja z serii Encyklopedii Gotowania zawiera receptury na śniadania, posiłki często przez większość z nas pomijane. Przypominamy zatem szanownym czytelnikom, iż śniadanie według żywieniowców powinno dostarczać energii do pracy czy nauki,...

Karp smażony w chrupiącej panierce, pierogi z grzybami, barszcz i strucla z makiem to z niewielkimi zmianami tradycyjne dania wigilijnej kolacji. W ten jeden wieczór nikt nie stara się olśnić gości nowymi smakami, lecz przeciwnie, pragnie...

Warzywa i owoce są cennym źródłem łatwo przyswajalnych witamin i składników mineralnych, a dzięki zawartości dużych ilości błonnika przyspieszającego perystaltykę jelit, zapobiegają zaparciom oraz oczyszczają organizm z toksyn. Sezon wiosenno-letni...

Jabłko - owoc znany prawie od zawsze. Mitologia głosi, że właśnie ono było przyczyną wojny trojańskiej, złote zaś trzymane w dłoni przez wieki symbolizowało władzę absolutną. Nic więc dziwnego, że jest także bohaterem licznych przysłów,...