| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | REA |
| Rok wyd.: | 2013 |
| Oprawa: | twarda |
| Ilość stron: | 1064 s. |
| Wymiar: | 170x240 mm |
| EAN: | 9788371414626 |
| ISBN: | 978-83-7141-462-6 |
| Data: | 2008-11-13 |
Cena wydawcy: 99.00 złpozycja niedostępna
×
1 / 1
Opis książki:
Unikalny zbiór 2400 typowo polskich przepisów, których nie może zabraknąć w nowoczesnej kuchni. Oprócz znanych receptur na polski rosół, czy kotlety schabowe, są wśród nich takie zapomniane specjały jak potrawy z raków i nalewki. Encyklopedia stanowi kompendium wiedzy o polskiej kuchni: dawnej, współczesnej i kresowej. Zawarto w niej terminologię używaną w kuchni polskiej, ujętą w dziale „Abecadło kulinarne, czyli od auszpiku do zasmażki”.
Książka "Encyklopedia Polskiej Sztuki Kulinarnej" - Hanna Szymanderska - oprawa twarda - Wydawnictwo REA. Książka posiada 1064 stron i została wydana w 2013 r.