pokaz koszyk
Szukaj:
autor tytuł  24h
»
»
»
Clyde E. Stauffer

Clyde E. Stauffer - książki lub utwory autora


Emulgatory - okładka książki
Clyde E. Stauffer

Emulgatory

Książka. Wydawnictwo: WNT ; Kategoria: Książki / Nauki ścisłe i przyrodnicze / Chemia; Rok wydania: 2001; Oprawa: miękka;
- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące...
Cena: 33.24  Cena wydawcy: 39.00 zł Oszczędzasz: 5.76 
do koszyka