pokaz koszyk
rozwiń menu
tylko:
Książki »
»
Tajemnice kultury salonów gdańskich
Książki »
Tytuł książki:

Tajemnice kultury salonów gdańskich

Autor książki:

Henryk Jan Lewandowski

Dane szczegółowe:
Wydawca: Bernardinum
Rok wyd.: 2015
Oprawa: miękka
Ilość stron: 224 s.
Wymiar: 163x235 mm
EAN: 9788378236412
ISBN: 978-83-7823-641-2
Data: 2015-12-03
23.10  30.00  6.9 
pozycja dostępna Wyślemy w czasie: 24 h
Gastronomia zawsze odgrywała znaczącą rolę w historii Gdańska. Choć jadłospis gdańszczanina w ciągu wieków ulegał zmianie, każdy mieszkaniec miasta, bez względu na przynależność stanową, lubił dobrze zastawiony stół. Jednocześnie to, co spożywali ludzie, było nierozerwalnie związane z ich przynależnością do warstwy społecznej. Inaczej jadali patrycjusze, inaczej pospólstwo, a najskromniej plebs. Podobnie uroczystości rodzinne różniły się stopniem przepychu, liczbą zaproszonych gości i zawartością talerzy.

Dość wcześnie ukształtował się w mieście system rzemiosł spożywczych i sieć zakładów wyspecjalizowanych w żywieniu zbiorowym. Taka sytuacja ma miejsce do dziś. Na przestrzeni wieków zmienił się częściowo zestaw surowców spożywczych, udoskonalono techniki ich przetwarzania, zmieniły się nawyki żywieniowe społeczeństwa, powstały nowe rodzaje zakładów wytwarzających żywność.

Kultura spożywania posiłków zależy od danej społeczności, która posiada swoiste wymagania, tworzy tradycje i obyczaje obowiązujące wszystkich gromadzących się przy stole. A spotkania takie służyły niegdyś i nadal służą nie tylko zaspokajaniu głodu, ale także chęci przebywania w towarzystwie ludzi podobnych do siebie w zachowaniu i zainteresowaniach, potrzebie nawiązywania kontaktów towarzyskich i biznesowych.

O tym, jak wyglądały dawne gdańskie salony, o czym rozmawiały elity kulturalne i w jakich daniach gustowali zamożni rajcowie, kupcy czy patrycjusze, by pokazać dostatek i różnorodność wykwintnych potraw królujących w Grodzie nad Motławą, przeczytamy w książce Henryka Jana Lewandowskiego. Dowiemy się, jaką rolę podczas eleganckich przyjęć odgrywała piwniczka, jak organizowano ogromne bale, uroczyste, bogate przyjęcia oraz wiele towarzyskich rozgrywek, które zajmowały czas i gromadziły osoby liczące się w danej społeczności. Odwiedzając gdańskie salony poznamy ich wystrój, woń i atmosferę, by przekonać się, ile z tego świata przetrwało do dziś.

Książka "Tajemnice kultury salonów gdańskich" - Henryk Jan Lewandowski - oprawa miękka - Wydawnictwo Bernardinum. Książka posiada 224 stron i została wydana w 2015 r. Cena 23.10 zł. Zapraszamy na zakupy! Zapewniamy szybką realizację zamówienia.

Oceń, napisz recenzję/opinię [+]
Kupujący tę pozycję zamówili również:
Wojenna Odyseja Antka Srebrnego - okładka książki

Wojenna Odyseja Antka Srebrnego 1939-1944. Zeszyt...

Tomasz Łabuszewski, Hubert Ronek
Wojenna Odyseja Antka Srebrnego - okładka książki

Wojenna Odyseja Antka Srebrnego 1939-1944. Zeszyt...

Tomasz Łabuszewski, Hubert Ronek
Wojenna Odyseja Antka Srebrnego - okładka książki

Wojenna Odyseja Antka Srebrnego 1939-1944. Zeszyt...

Tomasz Łabuszewski, Hubert Ronek
Józef Cieszkowski naczelnik kopalń - okładka książki

Józef Cieszkowski naczelnik kopalń w Zachodnim...

Andrzej J. Wójcik, Arkadiusz Rybak
Wojenna Odyseja Antka Srebrnego - okładka książki

Wojenna Odyseja Antka Srebrnego 1939-1944. Zeszyt...

Tomasz Łabuszewski, Hubert Ronek
Wśród lasów i wertepów - okładka książki

Wśród lasów i wertepów

Marian Świderski
Produkty podobne:
Język polski na Kresach - okładka książki

Język polski na Kresach

Janusz A. Rieger
Gdański król żurawi - okładka książki

Gdański król żurawi

Andrzej Januszajtis
Gdańszczanie. Tom 4 - okładka książki

Gdańszczanie. Tom 4

Brunon Zwarra
Utkanki - okładka książki

Utkanki

Barbara Piórkowska