»
Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej
książka:
Oblicza alkoholu w kulturze elit od średniowiecza... Robert Bubczyk, Barbara Hołub, Justyna Sołtys (red.)
O płci, ciele i seksualności w kulturze i historii Adam Siwiec, Robert Litwiński, Małgorzata Karwatowska (red.)
Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej
| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | Wydawnictwo Avalon |
| Rok wyd.: | 2016 |
| Oprawa: | miękka |
| Ilość stron: | 444 s. |
| Wymiar: | 160x235 mm |
| EAN: | 9788377301906 |
| ISBN: | 978-83-7730-190-6 |
| Data: | 2016-06-23 |
43.81 59.00 15.19 
pozycja dostępna
Wyślemy w czasie: 24 h
pozycja dostępna
Wyślemy w czasie: 24 h Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej - opis książki:
Prezentowana praca to zbiór studiów dotyczących biologicznych, gospodarczych i kulturowych aspektów historii wyżywienia. Można zauważyć tu wpływ zarówno tradycyjnego podejścia szkoły Annales z lat 60-tych, nowe ujęcia korzystające z doświadczeń szkoły Flandrina, ale również pozostające w najbardziej tradycyjnym podejściu prace z dominującą warstwą anegdotyczną, literalnie odczytujące teksty o pożywieniu. Mamy zatem do czynienia z konfrontacją różnych podejść, nurtów i szkół, jak i sposobów pisania o historii wyżywienia i historii kulinarnej.
Książka „Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej” - oprawa miękka - Wydawnictwo Avalon.
Książka posiada 444 stron i została wydana w 2016 r.
Oceń, napisz recenzję/opinię [+]
Bądź pierwszy - napisz opinię, recenzję o książce "Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej"
Kupujący tę pozycję zamówili również:
Produkty podobne:
