pokaz koszyk
rozwiń menu
tylko: autor tytuł  24h
Księgarnia »
Książki »
»
Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej
książka:

Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej

Dane szczegółowe:
Wydawca: Wydawnictwo Avalon
Rok wyd.: 2016
Oprawa: miękka
Ilość stron: 444 s.
Wymiar: 160x235 mm
EAN: 9788377301906
ISBN: 978-83-7730-190-6
Data: 2016-06-23
43.81  59.00  15.19 do koszyka pozycja dostępna Wyślemy w czasie: 24 h

Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej - opis książki:

Prezentowana praca to zbiór studiów dotyczących biologicznych, gospodarczych i kulturowych aspektów historii wyżywienia. Można zauważyć tu wpływ zarówno tradycyjnego podejścia szkoły Annales z lat 60-tych, nowe ujęcia korzystające z doświadczeń szkoły Flandrina, ale również pozostające w najbardziej tradycyjnym podejściu prace z dominującą warstwą anegdotyczną, literalnie odczytujące teksty o pożywieniu. Mamy zatem do czynienia z konfrontacją różnych podejść, nurtów i szkół, jak i sposobów pisania o historii wyżywienia i historii kulinarnej.

Książka „Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej” - oprawa miękka - Wydawnictwo Avalon.

Książka posiada 444 stron i została wydana w 2016 r.

Oceń, napisz recenzję/opinię [+]
  Bądź pierwszy - napisz opinię, recenzję o książce "Wiktuały, kuchnia, kultura jedzenia w perspektywie historycznej"
Kupujący tę pozycję zamówili również:
Kultura hawajska - okładka książki
Kultura hawajska Tadeusz Szczerbowski
Hipisi w PRL-u - okładka książki
Hipisi w PRL-u Kamil Sipowicz
Kultura malajska - okładka książki
Kultura malajska Tadeusz Szczerbowski
Metody i narzędzia badań piśmiennictwa - okładka książki
Metody i narzędzia badań piśmiennictwa cyfrowego... Małgorzata Góralska, Agnieszka Wandel (red.)
Produkty podobne:
Oblicza alkoholu w kulturze elit - okładka książki
Oblicza alkoholu w kulturze elit od średniowiecza... Robert Bubczyk, Barbara Hołub, Justyna Sołtys (red.)
O płci, ciele i seksualności w - okładka książki
O płci, ciele i seksualności w kulturze i historii Adam Siwiec, Robert Litwiński, Małgorzata Karwatowska (red.)