| Dane szczegółowe: | |
| Wydawca: | RM |
| Rok wyd.: | 2016 |
| Oprawa: | miękka |
| Ilość stron: | 280 s. |
| Wymiar: | 143x205 mm |
| EAN: | 9788377735398 |
| ISBN: | 978-83-7773-539-8 |
| Data: | 2016-04-13 |
Opis książki:
Upiecz za każdym razem idealny bochenek!Jeśli jeszcze nigdy nie doświadczyłaś satysfakcji, płynącej z wyciągnięcia z własnego piekarnika gorącego, pachnącego chleba, to najwyższy czas zabrać się do roboty! Lauren Chattman uprzedza wszelkie pytania i opowiada o wszystkich sytuacjach, które mogą się wydarzyć podczas pieczenia chleba w domu. Jej wyczerpujący poradnik nawet najbardziej niepewnego nowicjusza zmieni w pewnego swoich umiejętności domowego piekarza!
Poznaj tajniki pieczenia chleba dzięki podręcznikowi Lauren Chattman:Kup najlepsze składniki na chleb, naucz się je właściwie przechowywać i odpowiednio się z nimi obchodzić. Dowiedz się, czym jest zakwas, jak zachowują się drożdże i jak kontrolować fermentację podczas przygotowywania różnego rodzaju pieczywa. Naucz się wyrabiać ciasto chlebowe - ręcznie lub za pomocą robota kuchennego.
Poznaj tajemnice ciasta chlebowego: fermentację, obracanie, kształtowanie, wyrastanie i nacisnanie chleba - teraz zrobisz to jak zawodowy piekarz! Przepisy na najlepsze pieczywo w twoim życiu:brioszki, chałki, ciabatty, angielskie bułeczki, chleb z makiem, chleb żytni, orkiszowe bagietki, chleb ze słonecznikiem, pełnoziarnisty naan i wiele innych. Zrób idealny chleb od skórki aż do ostatniego okruszka!
Książka "Domowy wypiek chleba" - Lauren Chattman - oprawa miękka - Wydawnictwo RM. Książka posiada 280 stron i została wydana w 2016 r.